El hígado humano es un órgano ubicado al costado derecho del abdomen, mide unos 10 centímetros, pesa entre 1,4 y 1,6 kilos; y sus funciones principales son tres: Digerir los alimentos extrayendo así los nutrientes esenciales para la vida, almacenar energía; y eliminar sustancias tóxicas, ya que actúa como filtro y elimina las toxinas provenientes de lo que consumimos, por ejemplo, alcohol y medicamentos. En nuestro país es uno de los órganos más bombardeados con comida y bebida basura, y “entre el higado graso alcohólico y no alcohólico, lo 44 millones de argentinos lo tienen, aunque sea subclínico”, afirmó en Ártika el doctor Omar Ayrad.
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