La secretaria de Gobierno de la ciudad del Tolhuin, Nancy Jodurcha, y el Director de Bromatología y Zoonosis, Juan Manuel Alberti, con el acompañamiento de la Secretaria de Ciencia y Tecnología de Tierra del Fuego, Analuz Carol, y el Vinculador Tecnológico Federal Darío Arquero, recibieron nuevos equipamientos pertenecientes a la primer etapa de elaboración del Laboratorio Bromatológico, presentado por proyecto DETEM de financiación para el Desarrollo Tecnológico Municipal del Consejo Federal de Ciencia y Tecnología de Nación (COFECYT).
Se trata de una estufa de cultivo bacteriológico y un autoclave, tecnología fundamental para el análisis y aprobación de los productos alimenticios, con el fin de venderlos en condiciones higiénico sanitarias óptimas según el Código Alimentario Argentino.
De esta forma no sólo se podrá brindar salud a la población, sino que se incentivará el crecimiento y fortalecimiento de nuestros productores fruti-hortícolas y alimentos artesanales.
En los próximos meses se prevé concluir con las dos etapas restantes recibiendo más bajada de tecnología y acondicionando el laboratorio para su funcionamiento.